栄養満点！ホタテと青梗菜の炒め物
519kcal
総エネルギー量
約850円
費用目安（1人分）
ホタテに含まれるタウリンには肝機能改善や、余分なコレステロールを消費する働きがあります。その他にも余分な塩分を排出する働きのあるカリウム、貧血予防の鉄分なども豊富に含まれています。
管理栄養士
岩口 加奈
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 519kcal | ビタミンB2 | 0.40mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.9g | 葉酸 | 251μg |
| 脂質 | 13.9g | ビタミンC | 122mg |
| 炭水化物 | 78.0g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 181mg | 食物繊維総量 | 9.7g |
| 鉄 | 3.3mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.42mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
青梗菜には強い抗酸化作用を持つβ-カロテンやビタミンC、ビタミンEを豊富に含んでおります。これらの成分はコレステロールの酸化を防止し、動脈硬化の予防にも繋がると言われています。コレステロールが気になる方にはおすすめの食材です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。