お弁当にぴったり！鮭のパン粉焼き

鮭にはDHAやEPAだけでなく、カロテノイドの一種のアスタキサンチンという成分が含まれています。抗酸化作用が期待でき、動脈硬化や老化、免疫機能の低下の予防に効果があるとされています。鮭は切り身で手に入れやすいので、食卓に登場する機会は多いかもしれませんね。和食にも洋風にも合うのでいろいろな料理にアレンジをして楽しんでくださいね。