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水切り要らず！ふんわり豆腐の旨辛鶏つくね

516kcal

総エネルギー量

約400円

費用目安（1人分）

ふんわりとした柔らかい食感の、豆腐の旨辛鶏つくねがメインの献立です。豆腐は水切りせずに使えるレシピなので、時短につながります。食物繊維豊富なモズク粥や、辛子の風味を効かせた小松菜とえのきの和え物、優しい甘みのみそ汁、デザートのリンゴを添えてどうぞ。

管理栄養士

藤井　歩

この献立のレシピ（5品）

モズクには水溶性食物繊維が豊富に含まれ、血糖値の上昇を緩やかにしたり、悪玉コレステロールを下げるなどの嬉しい働きが期待できます。お粥は水分が多いため、つい噛まずに食べてしまいがちなメニューです。噛まずに食べると満腹感を感じにくく食べ過ぎにつながりますので、よく噛んで食べるよう意識してみましょう。

管理栄養士

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。