春野菜で子供の日のお祝い！筍の挟み照り焼き
475kcal
総エネルギー量
約390円
費用目安（1人分）
今日は子供の日。子供が筍のように早くまっすぐ成長するようにと縁起を担いだ筍を使ったメインメニューはいかがでしょうか。間に挟んだ鶏ひき肉との相性もばっちり。甘辛い味付けで、スナップエンドウで可愛らしく盛り付けると子供さんも食べやすくなりますよ。 水菜の梅煮、すまし汁、デザートにはベーグルで簡単にできる鯉のぼりラスクを組み合わせて、子供の日のお祝いにおすすめの献立です。
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 475kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.9g | 葉酸 | 173μg |
| 脂質 | 13.1g | ビタミンC | 54mg |
| 炭水化物 | 70.9g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 215mg | 食物繊維総量 | 7.6g |
| 鉄 | 3.1mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.28mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
お祝いの日は酢飯を使ったお寿司や豪華なお料理が並ぶので、つい多くの塩分も摂取してしまいがちです。時には「カリウム」を多く含むお野菜をメインとしたお祝いメニューもおすすめですよ。特有の香りや食感を持つ旬の食材を利用したり、盛り付け方や彩りを工夫すると、お野菜中心のメニューでも華やかさが増しますよ。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。