鯉のぼりベーグルラスク
パンにバターとお砂糖たっぷりのラスクは減量中は遠慮しがち。バターは使用せず、粉糖と牛乳で作るアイシングを甘味にして、手作りすることでカロリーカットにつながります。
管理栄養士
井上 慶子
材料（1人分）
- プレーンベーグル1/4個
- 粉糖大さじ1
- 牛乳小さじ1/5
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
1
ベーグルは半円が2つになるように切る。片方を半円4枚に切り分ける（1枚の厚さが5㎜程度）。
2
①のうち内側2枚をラップをせずに電子レンジ600W 30秒加熱し、裏表返してさらに30秒加熱する。（ベーグル内部の水分を飛ばす）
3
トースターで両面焼き色がつくまで焼く。皿に取り出し荒熱をとる。
4
オーブンペーパーを10㎝角に切ったものを三角錐になるように丸め、巻き終わりをテープで止め、粉糖と牛乳を練り混ぜたものを入れる。
5
③に鯉のぼりに見えるよう目とうろこ模様を描く。
管理栄養士からのコツ・ポイント
アイシング用の牛乳は水でもできますが、牛乳の方がより白く仕上がります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 78kcal | ビタミンB2 | 0.02mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g | 葉酸 | 9μg |
| 脂質 | 0.4g | ビタミンC | 0mg |
| 炭水化物 | 17.0g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 6mg | 食物繊維総量 | 0.5g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士
井上 慶子戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
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