大人気間違いなし！カレー味の手羽元のスパイシー揚げ
483kcal
総エネルギー量
約470円
費用目安（1人分）
ボリューム満点で食べ応えもある手羽元をカレー味の下味をつけて揚げた、パーティーメニューにもおすすめの1品。はちみつの隠し味もあるので誰もが食べやすい大人気間違いなしの味付けです。 今回はご飯を主食として、副菜メニューとしては桜エビが香る和え物、アスパラガスや人参の鮮やかさが嬉しい春色千切り野菜スープと合わせて、ご家族揃っての夕食でも楽しんでいただける献立です♪
管理栄養士
堀江 久美子
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 483kcal | ビタミンB2 | 0.37mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.0g | 葉酸 | 193μg |
| 脂質 | 14.1g | ビタミンC | 56mg |
| 炭水化物 | 69.6g | コレステロール | 104mg |
| カルシウム | 248mg | 食物繊維総量 | 8.1g |
| 鉄 | 4.4mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
下味がしっかりとついた唐揚げはとてもおいしいですが、その分多くの塩分量を摂取してしまうという注意点もあります。今回はカレー粉を使用することで、醤油や塩などの調味料を控えめにすることができています。またお肉には切込を入れて味をなじみやすくするなどの工夫で、低塩分でも味をしっかりと感じやすくなりますよ。香辛料などを有効活用する、食材に切込を入れたりたたくなどの下処理の工夫で、下味をつけるお料理が低塩分でもよりおいしくなるようにしてみましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。