栄養満点☆大葉と塩麹の和風オムレツ
468kcal
総エネルギー量
味付けに塩こうじとバターを使用した優しい味わいのオムレツです。大葉のかおりが食欲をそそります♪副菜のブロッコリーとかにかまぼこの辛子あえはピリッとした練り辛子の風味がアクセントとなっています。ブロッコリーの色素成分であるクロロフィルはコレステロールを減少させる効果が期待出来る為、動脈硬化予防にもおすすめです！
管理栄養士
岩口 加奈
この献立のレシピ（4品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵、乳、えび）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 468kcal | ビタミンB2 | 0.71mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g | 葉酸 | 312μg |
| 脂質 | 13.3g | ビタミンC | 124mg |
| 炭水化物 | 68.3g | コレステロール | 390mg |
| カルシウム | 311mg | 食物繊維総量 | 7.8g |
| 鉄 | 5.5mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.33mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
卵は良質なたんぱく質でありとても栄養価の高い食材です。卵には抗酸化作用のあるメチオニンやカロチノイドが含まれており、コレステロールの酸化を防ぎ動脈硬化の予防に繋がります。卵1つでバランスよく栄養が摂れる為、時間のない時の主菜におすすめです。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。