意外な組み合わせ？！油揚げでしっとり鶏むねロール
494kcal
総エネルギー量
約430円
費用目安（1人分）
脂質が少なくパサつきが気になる鶏むね肉ですが、油揚げで包んで煮込むことでしっとり仕上がりますよ♪油揚げは大豆製品なので良質なたんぱく質をしっかり、おいしく摂れる一品です。きんぴらごぼうと具沢山の味噌汁と組み合わせ食物繊維やビタミン、ミネラルを補っています。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 494kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.2g | 葉酸 | 214μg |
| 脂質 | 13.2g | ビタミンC | 66mg |
| 炭水化物 | 76.8g | コレステロール | 48mg |
| カルシウム | 184mg | 食物繊維総量 | 11.2g |
| 鉄 | 3.4mg | 食塩相当量 | 2.9g |
| ビタミンB1 | 0.51mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
具沢山の味噌汁は栄養たっぷり！今回使用した大根やきのこ類のほか、芋類や海藻類など毎日の食事で足りていないものをプラスするとバランス良くいろいろな栄養素を摂ることができます。手軽にバランスを整えることができる具沢山の味噌汁を毎日の献立に取り入れてみてはいかがでしょう。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。