暑い時期におすすめ♪鮭のトマトビネガーソース
507kcal
総エネルギー量
約570円
費用目安（1人分）
栄養満点な鮭と、トマトやきゅうりなどの夏野菜を使った暑い時期におすすめなさっぱりとしたメニューです。鮭には良質なタンパク質、ビタミンやミネラル、DHAやEPAが豊富に含まれています。また、色素成分であるアスタキサンチンにはとても強い抗酸化作用があり、アンチエイジングにも効果が期待出来ます。
管理栄養士
岩口 加奈
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 507kcal | ビタミンB2 | 0.44mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 29.9g | 葉酸 | 199μg |
| 脂質 | 13.8g | ビタミンC | 136mg |
| 炭水化物 | 70.7g | コレステロール | 59mg |
| カルシウム | 219mg | 食物繊維総量 | 7.2g |
| 鉄 | 3.5mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマトには強い抗酸化作用のあるリコピンが含まれている為、コレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防に繋がります。またトマトは食物繊維も含まれており、食物繊維には悪玉コレステロールを排出してくれる働きも期待できる為、コレステロールが気になる方にはおすすめの食材です！
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。