こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

キノコ類には旨味成分が豊富に含まれており、様々な種類のキノコを使う事でより旨味たっぷりの汁物となり、塩分控えめでも美味しく仕上がりますよ。食物繊維も豊富なので血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。カロリー控えめな食材なので積極的に取り入れてみましょう!

栄養素(1人分)

エネルギー 499kcal ビタミンB2 0.35mg
たんぱく質 22.8g 葉酸 206μg
脂質 13.7g ビタミンC 117mg
炭水化物 72.8g コレステロール 25mg
カルシウム 217mg 食物繊維総量 10.7g
4.4mg 食塩相当量 2.2g
ビタミンB1 0.59mg

この献立の作者

藤井 歩

管理栄養士
藤井 歩

大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。