ホッとする味わい♪絹豆腐と油揚げのだし煮
472kcal
総エネルギー量
約590円
費用目安（1人分）
かつおだしの風味を生かした、ホッとする味わいの絹豆腐と油揚げのだし煮がメインの献立です。豆腐や油揚げなどの大豆製品には筋肉の材料となるたんぱく質や、女性ホルモンと似た働きをする大豆イソフラボンが豊富に含まれています。豆苗をプラスする事で彩りが良くなりますし、栄養価もアップしますよ。
管理栄養士
藤井 歩
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 472kcal | ビタミンB2 | 0.35mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.8g | 葉酸 | 206μg |
| 脂質 | 13.7g | ビタミンC | 117mg |
| 炭水化物 | 72.8g | コレステロール | 25mg |
| カルシウム | 217mg | 食物繊維総量 | 10.7g |
| 鉄 | 4.4mg | 食塩相当量 | 2.2g |
| ビタミンB1 | 0.59mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
キノコ類には旨味成分が豊富に含まれており、様々な種類のキノコを使う事でより旨味たっぷりの汁物となり、塩分控えめでも美味しく仕上がりますよ。食物繊維も豊富なので血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。カロリー控えめな食材なので積極的に取り入れてみましょう！
このレシピの作者
管理栄養士
藤井 歩大学卒業後、給食委託会社・健康関連企業での勤務を経て、現在はフリーランスの管理栄養士としてオンラインでの栄養指導業務、特定保健指導、コラム執筆など栄養関係の様々な業務に携わっています。