歯ごたえたっぷり！ごぼうの甘辛肉巻き
455kcal
総エネルギー量
約350円
費用目安（1人分）
食物繊維豊富なゴボウを、ビタミンB1を豊富に含む豚肉で巻いた、満足感のある1品です。歯ごたえのあるゴボウを使用する事で、噛む回数が増え、満腹感が得られやすいです。豚肉には糖代謝を促すビタミンB1が豊富に含まれる為、疲労や倦怠感を予防する働きがあります。疲労感を感じたときにはおすすめです。
管理栄養士
岩口 加奈
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 455kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.2g | 葉酸 | 183μg |
| 脂質 | 13.1g | ビタミンC | 56mg |
| 炭水化物 | 67.9g | コレステロール | 53mg |
| カルシウム | 272mg | 食物繊維総量 | 7.6g |
| 鉄 | 3.4mg | 食塩相当量 | 1.6g |
| ビタミンB1 | 0.89mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
かぼちゃには、抗酸化物質であるβ-カロテン・ビタミンC・ビタミンE、代謝を促進するビタミンB群、歯や骨を丈夫にするカルシウム、貧血予防の鉄分などが豊富に含まれています。抗酸化物質はコレステロールの酸化を防ぎ、動脈硬化の予防に効果的です。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。