彩り鮮やか！鮭の焼き漬け
490kcal
総エネルギー量
約590円
費用目安（1人分）
高たんぱくな鮭と、ビタミンCたっぷりなパプリカなどのカラフルな野菜を焼き漬けにした、彩り鮮やかな1品です。 グリルで焼いて漬け込むだけの簡単レシピです。鮭には良質なたんぱく質、ビタミンやミネラル、オメガ３であるDHAやEPAも豊富に含まれており、多くの栄養を効率的に摂取することができます。
管理栄養士
岩口 加奈
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 490kcal | ビタミンB2 | 0.43mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 25.7g | 葉酸 | 184μg |
| 脂質 | 13.4g | ビタミンC | 123mg |
| 炭水化物 | 72.8g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 159mg | 食物繊維総量 | 8.4g |
| 鉄 | 3.2mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.34mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
アボカドは「森のバター」と呼ばれ、栄養価のとても高い食べ物です。アボカドには不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富に含まれており、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれる働きが期待出来ます。また抗酸化作用を持つビタミンEも豊富に含まれるため、動脈硬化予防におすすめの食材です。しかしアボカドは高カロリー・高脂質の為、食べ過ぎには注意しましょう。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。