鮭の焼き漬け
パプリカにはお肌の健康を保つビタミンＣ、抗酸化作用のあるβ‐カロテンがたっぷり！ダイエット中の肌荒れをこの一品で防ごう
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 生鮭1切
- ピーマン1/2個
- 赤パプリカ1/5個(20g)
- 黄パプリカ1/5個(20g)
- しょうが(みじん切り)小さじ2
- 長ねぎ(みじん切り)少々(5g)
- 赤唐辛子の輪切り少々
- しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ2
- 砂糖小さじ1
作り方
1
鮭と、一口大に切ったピーマンとパプリカをグリルで焦げないように注意しながら焼きます。漬け汁の材料を合わせておきます。
2
漬け汁に1の鮭とピーマン類を10分ほど漬け込みます。漬け汁がなじんだら皿に盛ります。
管理栄養士からのコツ・ポイント
グリルした鮭と野菜は熱いうちにマリネ液に漬けこむことで、味が染み込みやすくなります。時間に余裕があるときは、早めに作って冷蔵庫に入れておくとより美味しくなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 140kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.4g | 葉酸 | 52μg |
| 脂質 | 3.4g | ビタミンC | 77mg |
| 炭水化物 | 8.6g | コレステロール | 47mg |
| カルシウム | 22mg | 食物繊維総量 | 1.2g |
| 鉄 | 0.9mg | 食塩相当量 | 1.9g |
| ビタミンB1 | 0.16mg |
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