こんな人は要注意!

  • アレルギー (小麦、大豆、豚肉)

管理栄養士からのコツ・ポイント

大豆には血圧上昇を防ぐ栄養素が多く含まれます。大豆の水煮は今回のコロッケのように他の食材と混ぜたり、サラダのトッピング、汁物の具材など様々な取り入れ方ができますよ。

栄養素(1人分)

エネルギー 456kcal ビタミンB2 0.38mg
たんぱく質 21.3g 葉酸 235μg
脂質 15.1g ビタミンC 45mg
炭水化物 68.5g コレステロール 30mg
カルシウム 178mg 食物繊維総量 11.9g
3.3mg 食塩相当量 2.6g
ビタミンB1 0.56mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。