クセが少なく食べやすい！レバニラ炒め
489kcal
総エネルギー量
鶏レバーは豚レバーに比べクセが少ないので苦手な方でも食べやすいと思います。ビタミンAが豊富で新陳代謝を高めたり免疫力を高める働きがあるとされています。貧血を予防する鉄分も豊富に含まれていますよ。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 489kcal | ビタミンB2 | 1.76mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.4g | 葉酸 | 1172μg |
| 脂質 | 13.2g | ビタミンC | 44mg |
| 炭水化物 | 70.5g | コレステロール | 308mg |
| カルシウム | 209mg | 食物繊維総量 | 6.0g |
| 鉄 | 8.5mg | 食塩相当量 | 2.7g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
デザートに使用している黒豆にはアントシアニンというポリフェノールの一種が含まれています。強い抗酸化作用があり、アンチエイジング効果や生活習慣病の予防が期待できます。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。