こんな人は要注意!

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管理栄養士からのコツ・ポイント

厚揚げはたんぱく質の他にカルシウムやマグネシウムなどを含み、動脈硬化や高血圧予防にも適した食材です。油抜きすることで外側にしっかりと味がなじみやすく、ジューシーな味わいになります。

栄養素(1人分)

エネルギー 478kcal ビタミンB2 0.39mg
たんぱく質 24.3g 葉酸 194μg
脂質 13.3g ビタミンC 74mg
炭水化物 76.3g コレステロール 20mg
カルシウム 345mg 食物繊維総量 16.8g
8.9mg 食塩相当量 2.8g
ビタミンB1 0.53mg

この献立の作者

堀江 久美子

管理栄養士
堀江 久美子

保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。