こんな人は要注意!
- アレルギー (大豆、ごま、豚肉)
管理栄養士からのコツ・ポイント
厚揚げはたんぱく質の他にカルシウムやマグネシウムなどを含み、動脈硬化や高血圧予防にも適した食材です。油抜きすることで外側にしっかりと味がなじみやすく、ジューシーな味わいになります。
栄養素(1人分)
| エネルギー | 478kcal | ビタミンB2 | 0.39mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 24.3g | 葉酸 | 194μg |
| 脂質 | 13.3g | ビタミンC | 74mg |
| 炭水化物 | 76.3g | コレステロール | 20mg |
| カルシウム | 345mg | 食物繊維総量 | 16.8g |
| 鉄 | 8.9mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.53mg |