歯ごたえを楽しむ！牛肉とれんこんの甘辛炒め
458kcal
総エネルギー量
約570円
費用目安（1人分）
れんこんを加えて歯ごたえアップ。シャキシャキ食感が癖になるご飯によく合う牛肉の甘辛炒めです。小松菜をしらすで和えたカルシウムたっぷりの和えもの、粉チーズや桜えびが香るいんげんの和え物、オクラとなめこのとろみを生かした汁物と合わせてどうぞ。
管理栄養士
堀江 久美子
この献立のレシピ（5品）
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、えび、乳）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 458kcal | ビタミンB2 | 0.33mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.3g | 葉酸 | 147μg |
| 脂質 | 12.8g | ビタミンC | 66mg |
| 炭水化物 | 68.5g | コレステロール | 63mg |
| カルシウム | 193mg | 食物繊維総量 | 7.4g |
| 鉄 | 3.8mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.46mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
下味に小麦粉を入れることで肉を柔らかく仕上げることができるだけでなく、調味料がしっかりと具材に絡みやすくなります。同じ量の調味料でもよりしっかりと味を感じやすくなる工夫です。
このレシピの作者
管理栄養士
堀江 久美子保育園や小学校に勤務し、給食管理や食育指導に携わる。現在は子育てをしながらダイエットプラスにてダイエットプラスアプリトレーナーとして活動中。食事の改善を試みている方だけではなく、子供から大人までおいしく食を楽しみ、心も身体も健康な生活を送ることができるような献立をご提案します。