さっぱり！チンゲン菜とササミのナムル
498kcal
総エネルギー量
約390円
費用目安（1人分）
β-カロテンが豊富なチンゲン菜と、高たんぱく・低脂質であるささみを使ったさっぱりとしたナムルです。にんにくの風味が食欲をそそりますよ！チンゲン菜の他にも、副菜のブロッコリーにも、β-カロテンが豊富に含まれています。
管理栄養士
岩口 加奈
この献立のレシピ（4品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 498kcal | ビタミンB2 | 0.36mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 30.7g | 葉酸 | 234μg |
| 脂質 | 13.8g | ビタミンC | 111mg |
| 炭水化物 | 73.8g | コレステロール | 55mg |
| カルシウム | 255mg | 食物繊維総量 | 8.7g |
| 鉄 | 3.9mg | 食塩相当量 | 2.3g |
| ビタミンB1 | 0.50mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
高い抗酸化作用を持つβ-カロテンは、動脈硬化の予防や、アンチエイジングなどに効果が期待出来ます。
このレシピの作者
管理栄養士
岩口 加奈大学卒業後、福祉施設での仕事を経て、現在は特定保健指導や献立作成などに携わっている。栄養バランスだけではなく、旬を感じて頂く事や料理の色彩を大切に考えています。どなたにも食を楽しんで頂けるような献立をご提案いたします。