ひじきのサラダ
スライスチーズが入っていますが、さっぱりとした和風のサラダです。ひじき以外のスライスした玉ねぎやチーズ・トマトの食感もそれぞれ楽しめます。ひじきに含まれる食物繊維は血糖値のコントロールにもおすすめな栄養素です。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 生ひじき1/5パック（20ｇ）
- たまねぎ1cm（30ｇ）
- プチトマト3個
- スライスチーズ1/2枚
- 貝割れ大根ひとつまみ
- サラダ油小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 酢小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
生ひじきはサッと熱湯に通し、たまねぎは薄くスライスします。プチトマトは半分に切ります。
2
スライスチーズは1cm幅に切ります。貝割れは下の部分を落とし、二等分します。
3
ボールにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1を入れてざっくり和え、皿に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
たまねぎは薄くスライスすることで、歯触りを良くすることができます。辛味が強い場合は、一回水にさらして軽くもみ洗いをすると辛さがやわらぎます。ドレッシングは分離しやすいので、かける前によく混ぜ合わせて下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 77kcal | ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.6g | 葉酸 | 25μg |
| 脂質 | 4.7g | ビタミンC | 14mg |
| 炭水化物 | 6.2g | コレステロール | 8mg |
| カルシウム | 95mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
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