ピーマンのオーブン焼き
204kcal
総エネルギー量
約30分
調理時間
約180円
費用目安（1人分）
ピーマン肉詰め、油を使わずにオーブンでやきました。鶏むね挽き肉にお野菜を沢山混ぜ込み、ヘルシーなピーマンの肉詰めです。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 鶏むね挽き肉1/3パック（70g）
- 豆腐1/10丁（30g）
- レンコン3cm（30g）
- たまねぎ1/7個（30g）
- 人参3cm（30g）
- しょうが親指大の1/4
- ピーマン2個（50g）
- 塩少々
- 胡椒少々
- 片栗粉小さじ1
- トマトケチャップ大さじ1と小さじ3/5
- 中濃ソース小さじ1弱
作り方
1
豆腐は水切りをする。レンコンはすりおろしておきます。
2
たまねぎ、人参、しょうがはみじん切りにします。ピーマンは縦に切り、種をとっておきます。
3
鶏むね挽き肉、みじん切りにした野菜、豆腐、すりおろしたレンコン、塩、胡椒を混ぜ合わせます。
4
ピーマンの内側に片栗粉をまぶします。混ぜ合わせたひき肉の種をピーマンに詰めます。
5
250度のオーブン料理で、15~20分、様子をみながら、焼きます。
6
トマトケチャップと中濃ソースを混ぜてソースを作り、添えます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
いつものピーマンの肉詰めをヘルシーに変身させてみました。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 204kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 19.0g | 葉酸 | 43μg |
| 脂質 | 5.9g | ビタミンC | 60mg |
| 炭水化物 | 22.7g | コレステロール | 51mg |
| カルシウム | 64mg | 食物繊維総量 | 3.8g |
| 鉄 | 1.4mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
このレシピの作者
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