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128kcal

鮭の簡単照り焼き

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

鮭にはカルシウムと、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤが豊富、ダイエット中に不足しがちな栄養素を美味しく補おう

調理時間 約30分

費用目安（1人分） 約200円

このレシピの特徴

フライパンだけ

材料（1人分）

生鮭	1切
しょうゆ	小さじ1
みりん	小さじ1/2
サラダ油	小さじ1/2

作り方

1

しょうゆとみりんを合わせ、水気をふきとった生鮭にまわし掛け、5分ほど漬けます。
2

テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、1の鮭を焦がさないように中火で焼きます。
3

身が固まって表面に照りが出たら火を止め、皿に盛り付けます。

管理栄養士からのコツ・ポイント

照り焼きは非常に焦げやすいので、できるだけじっくりと焼くようにしましょう。青しそやパセリを添えると彩りが一段と良くなります。鮭の生臭みが気になる時は、漬けだれに小さじ1程度の酒を混ぜると臭みが緩和されます。

栄養素（1人分）

エネルギー	128kcal	ビタミンB2	0.18mg
たんぱく質	18.3g	葉酸	18μg
脂質	5.3g	ビタミンC	1mg
炭水化物	2.2g	コレステロール	47mg
カルシウム	13mg	食物繊維総量	0.0g
鉄	0.5mg	食塩相当量	1.0g
ビタミンB1	0.12mg

このレシピの作者

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