411kcal
鮭とブロッコリーのクリームパスタ
アンチエイジングに最適♪あっさりだけどコクのある満足クリームパスタ
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約220円
材料（1人分）
| スモークサーモン | 4枚 |
| ブロッコリー | 4房（50g） |
| たまねぎ | 1/10個（20g） |
| エリンギ | 1本 |
| スパゲッティ（乾麺） | 70g |
| バター | 小さじ1/2 |
| 低脂肪乳 | 100cc |
| 味噌 | 小さじ2 |
| コショウ | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
-
1
スモークサーモンは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分け、茹でておき、たまねぎとエリンギは薄切りにする。
-
2
スパゲッティは好みの固さに茹でておく。フライパンにバターを熱し、たまねぎとエリンギを炒めてしんなりさせる。
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3
②に牛乳と味噌を入れて中火で加熱し、混ぜ合わせておく。
-
4
③に茹で上げたスパゲッティを入れ味をからませ、皿に盛り、コショウをふる。その上にサーモン、エリンギ、ブロッコリーを飾る。
管理栄養士からのコツ・ポイント
・ブロッコリーは炒めないことでカロリーオフに。・低脂肪乳であっさりと、コクは味噌でカバーします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 411kcal | ビタミンB2 | 0.49mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.1g | 葉酸 | 147μg |
| 脂質 | 7.2g | ビタミンC | 71mg |
| 炭水化物 | 65.9g | コレステロール | 30mg |
| カルシウム | 193mg | 食物繊維総量 | 7.9g |
| 鉄 | 2.7mg | 食塩相当量 | 3.2g |
| ビタミンB1 | 0.38mg |