簡単♪きのこたっぷりスープ
きのこの食物繊維で腸内環境を整えましょう。電子レンジでチンしてお湯をそそぐだけの簡単スープです＾＾♪
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- 椎茸(軸は取っておく)2枚
- ぶなしめじ1/5パック（20g）
- えのきたけ1/5パック（20g）
- 玉ねぎ(みじん切り)1/8個（25g）
- 白ワイン小さじ1/2
- コンソメ顆粒小さじ1/2
- お湯50ml〜
- 塩少々
- こしょう少々
- 粉チーズ少々
- パセリ(みじん切り)小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
椎茸はスライス、ぶなしめじ、えのきたけは軸をとって細かく切る。
2
耐熱容器に玉ねぎ、椎茸、ぶなしめじ、えのきたけを入れて、白ワインをふる。
3
ラップをして、電子レンジ(500W)で1分30秒加熱する。
4
③にコンソメ、お湯を注ぎ、塩こしょうで味を整え、粉チーズ、パセリをふったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
お湯の量はお好みに合わせて調節してみてくださいね＾＾
栄養素（1人分）
| エネルギー | 36kcal | ビタミンB2 | 0.12mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.5g | 葉酸 | 36μg |
| 脂質 | 0.6g | ビタミンC | 2mg |
| 炭水化物 | 6.7g | コレステロール | 1mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 2.8g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 1.0g |
| ビタミンB1 | 0.12mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
「コンソメスープ」のレシピ
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