アスパラとパプリカの炒め物
アスパラガスには、脂質の代謝を促進するナイアシンがたっぷり！油っこい料理に合わせて食べよう
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- グリーンアスパラガス2本（40g）
- 赤ピーマン1/5個（20g）
- バター小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
アスパラは下の固い所を切り落として斜めに切ります。ピーマンは太めのせん切りにします。
2
テフロン加工のフライパンにバターを入れ熱して1を入れ強火で炒め、全体がしんなりしてきたら塩、こしょうで味を調えます。
3
火を止めて皿に盛り付けたら出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
アスパラガスとパプリカは火を通しすぎると食感が悪くなるので、強火でサッと炒めるようにします。黄色のパプリカを加えると、より彩りが良くなります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 30kcal | ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.3g | 葉酸 | 90μg |
| 脂質 | 1.8g | ビタミンC | 40mg |
| 炭水化物 | 3.4g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 11mg | 食物繊維総量 | 1.0g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.6g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
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