チンゲン菜の炒め物
β‐カロテン豊富なチンゲン菜は油で炒めて吸収率アップ！カルシウムもたっぷり入った一皿で骨を丈夫に
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- チンゲン菜1束
- かに風味かまぼこ1本
- にんにくみじん切り1片分
- サラダ油小さじ1/2
- 塩、こしょう少々
作り方
1
チンゲン菜は食べやすい大きさに切り、かにかまぼこは細くさきます。
2
テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れ、にんにくのみじん切りを入れて静かに熱します。
3
香りが出たらチンゲン菜とかにかまぼこを入れサッと炒めます。
4
全体に火が通ったら塩、こしょうで味をととのえ、火を止めて器に盛り付けます。
管理栄養士からのコツ・ポイント
かにかまぼこの代わりに、板かまぼこやちくわ、さつま揚げでも美味しく作ることが出来ます。コクのある食品を合わせるのがおすすめです。冷蔵庫の余った食材を上手に利用しましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 52kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.4g | 葉酸 | 71μg |
| 脂質 | 2.3g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 5.4g | コレステロール | 3mg |
| カルシウム | 126mg | 食物繊維総量 | 1.5g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 0.8g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
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