パッタイ風もやし炒め
野菜たっぷり！ヘルシーおかず
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- えび4尾（80g）
- 鶏もも肉1/6枚（50g）
- もやし3/4袋（150g）
- 人参2cm（20g）
- にら3本
- 醤油小さじ1/3
- オイスターソース小さじ1/2
- 酢小さじ1
- 豆板醤少々
- にんにく(すりおろし)小さじ1/4
- 油小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
1
鶏もも肉、人参、にらは食べやすい大きさに切る。
2
フライパンに油をひき、えび、1、もやしを炒める。
3
えびがオレンジになったら醤油、オイスターソース、酢、豆板醤、にんにくを入れさらに炒める。
4
全体に火が入ったら器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
タイ料理でおなじみのパッタイは、日本でも大人気メニューです。いろんな野菜を入れてアレンジしても美味しく召し上がれますよ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 232kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 26.4g | 葉酸 | 100μg |
| 脂質 | 11.6g | ビタミンC | 18mg |
| 炭水化物 | 7.9g | コレステロール | 165mg |
| カルシウム | 86mg | 食物繊維総量 | 3.0g |
| 鉄 | 1.0mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.19mg |
このレシピの作者
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