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23kcal

きのこの土佐煮

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

ダイエットの強い味方きのこをたっぷりと！たくさん作り置きしてお弁当にもどうぞ♪

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約60円

このレシピの特徴

材料（1人分）

えのきたけ	1/5パック
ぶなしめじ	1/3パック（30g）
しいたけ	2枚
かつお節	ひとつまみ
だし汁	50cc
塩	少々
しょうゆ	小さじ1/2

作り方

1

きのこ類は石づきを切り落とし、一口大に切り分けます。
2

小鍋にだし汁ときのこ類を入れ、中火にかけ、煮立ったら塩としょうゆで味付けし、最後にかつお節を入れます。
3

かつお節の香りがふんわりと漂ってきたら火を止め、器に盛ります。

管理栄養士からのコツ・ポイント

きのこ類は火を通すとかさが減るので、しいたけは少し太めに切ると歯ごたえがよくなります。だし汁は昆布からとったものを使うと、旨味成分の相乗効果でより美味しくなります。

栄養素（1人分）

エネルギー	23kcal	ビタミンB2	0.14mg
たんぱく質	2.4g	葉酸	35μg
脂質	0.3g	ビタミンC	0mg
炭水化物	4.6g	コレステロール	0mg
カルシウム	3mg	食物繊維総量	2.7g
鉄	0.5mg	食塩相当量	1.1g
ビタミンB1	0.13mg

このレシピの作者

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