かぶの豆乳スープ
シンプルだけど高機能！女子力ＵＰの豆乳スープ
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かぶ（葉つき）1/2個
- 豆乳100cc
- 固形コンソメ1/4個
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
1
かぶは皮をむき食べやすい大きさに切る。葉の部分は1〜2cm長さに切る。
2
小鍋に固形コンソメ、水50cc、①を入れ、蓋をしてかぶがやわらかくなるまで煮る。
3
②に豆乳を入れて温め、塩、こしょうで味をととのえる。
4
最後に茹でたかぶの葉をちらして、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
豆乳を入れたら、分離を防ぐためあまり煮立たせないようにする。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 66kcal | ビタミンB2 | 0.05mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.4g | 葉酸 | 76μg |
| 脂質 | 2.2g | ビタミンC | 19mg |
| 炭水化物 | 8.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 40mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 1.5mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |
このレシピの作者
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス「コンソメスープ」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
