羽根つき餃子
餃子のタネに使用したニラはアリシンという香味成分を含みます。アリシンは疲労回復に必要なビタミンB1の代謝を高め、代謝をアップさせてくれます。また生姜やニンニクと合わせることでさらに代謝アップが期待できます。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚もも肉4枚（80ｇ）
- キャベツ1/2枚
- 玉ねぎ1/10個（20ｇ）
- 長ねぎ1/10本（10ｇ）
- にら1本
- にんにく1/5片
- 生姜スライス1枚
- 醤油小さじ2/3
- 塩、こしょう少々
- 餃子の皮５枚
- 小麦粉小さじ2弱
- 水（水溶き小麦粉用）小さじ2
- ごま油小さじ1/2
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
1
豚もも肉、キャベツ、玉ねぎ、長ねぎ、にら、にんにく、生姜はみじんぎりにする。
2
１に醤油、塩こしょうを混ぜ、餃子の皮で包んでいく。
3
卵焼き用のフライパンにごま油をひき、２を焼く。
4
皮目に焼き色がついたら、水溶き小麦粉を入れてふたをし、水分がなくなるまで焼き、器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ヘルシーパリパリ羽根つき餃子
栄養素（1人分）
| エネルギー | 264kcal | ビタミンB2 | 0.21mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.3g | 葉酸 | 39μg |
| 脂質 | 10.7g | ビタミンC | 13mg |
| 炭水化物 | 23.2g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 31mg | 食物繊維総量 | 1.8g |
| 鉄 | 1.2mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.77mg |
このレシピの作者
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