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232kcal

茄子の豚肉巻き！豆乳クリームソース

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楽しく食べる、ととのえる

ダイエットプラス

いつものなす料理に飽きたら、豚肉巻きはいかがですか？クリームソースは豆乳で作るので、ヘルシーに仕上がりますよ。

調理時間 約20分

費用目安（1人分） 約230円

このレシピの特徴

中性脂肪改善

材料（1人分）

なす	3/4本
豚もも肉	4枚（100g）
塩こしょう	少々
片栗粉	大さじ4/5
豆乳	1/5パック
コンソメ	小さじ1弱
パセリ	2切れ

作り方

1

茄子は縦に3等分にし豚肉で巻き、塩こしょうをする。
2

1に片栗粉をまぶして、豆乳、水(分量外)、コンソメで煮る。
3

肉に火が入り、とろみがついてきたら器に盛り付けて、みじん切りにしたパセリを散らして完成。

管理栄養士からのコツ・ポイント

豆乳を加熱するとあふれやすくなるので、様子を見ながら火加減を調節してください。

栄養素（1人分）

エネルギー	232kcal	ビタミンB2	0.25mg
たんぱく質	22.7g	葉酸	36μg
脂質	11.1g	ビタミンC	6mg
炭水化物	12.4g	コレステロール	68mg
カルシウム	30mg	食物繊維総量	1.5g
鉄	1.6mg	食塩相当量	1.7g
ビタミンB1	0.94mg

このレシピの作者

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