ミートボールスパゲッティ

作り方

• 1

  スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でておきます。

• 2

  玉ねぎ(肉団子用)はみじん切りにし、豚ひき肉、鶏ひき肉、塩、こしょう、片栗粉と粘り気がでるまで混ぜ合わせます。

• 3

  トマトはざく切り、その他の野菜類、キノコ類は食べやすい大きさに切ります。にんにくはみじん切り、鷹の爪は輪切りにします。

• 4

  熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく、鷹の爪、水菜以外の野菜類、キノコ類を炒めます。

• 5

  100ccの水(分量外)を加えて沸騰したら、2の肉を一口サイズに丸めながら入れます。

• 6

  トマトが煮くずれし、肉団子に火が通るまで加熱します。

• 7

  コンソメの素、塩・こしょうで味を調えて１のスパゲティと合えて完成です。盛りつけの最後に水菜を飾ります。