タラとブラックオリーブの包み焼き
低脂肪なタラを使った一品。オリーブの実を使っているので、低脂肪ですがオイルたっぷりのようなコクも風味もあり、大満足です。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- タラ1切れ
- じゃがいも2/3個(100g)
- アスパラガス1本
- ブラックオリーブ(スライス)8個分
- にんにく(すりおろし)小さじ1/2
- 白ワイン大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- オリーブ油小さじ1/2
- ローズマリー(風味付け)1本
作り方
1
じゃがいもは縦半分に切り、3ｍｍ幅くらいにスライスする。アスパラガスは斜めに切る。
2
アルミホイルに、タラ、じゃがいも、アスパラガス、ブラックオリーブを置き、にんにく、白ワインを回しかける。
3
塩こしょうをし、オリーブ油、ローズマリーを入れて、アルミホイルで包み、トースターで30分〜40分焼く。
4
アルミホイルごとお皿に乗せ、出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
全て材料を入れて、焼くだけなので、とても簡単です。白ワインの代わりに酒を使用しても良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 204kcal | ビタミンB2 | 0.19mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 20.6g | 葉酸 | 83μg |
| 脂質 | 5.5g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 21.2g | コレステロール | 58mg |
| カルシウム | 61mg | 食物繊維総量 | 10.1g |
| 鉄 | 1.1mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
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