牛肉の白玉豆腐磯辺焼き
牛もも肉は脂質が少ない部位なので、カロリーを抑えつつたんぱく質を摂る事が出来ます。赤身の牛肉には貧血を予防する鉄分や脂肪燃焼をサポートするL-カルニチンなどが豊富に含まれています。海苔をプラスする事でミネラルも補給できる一品です。
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ダイエットプラス
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐1/7丁
- 白玉粉1/3カップ
- 牛もも肉2/5枚（60g）
- 油小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 焼き海苔1/3枚
作り方
1
絹ごし豆腐と白玉粉を混ぜる。牛肉は食べやすく薄切りにする。
2
フライパンに油をひき、同じ大きさにした牛もも肉と白玉豆腐を両面焼く。
3
2に火が入ったら、醤油を回しかけ、牛肉と白玉豆腐を重ねて海苔で巻く。
4
器に盛り付けて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
磯辺焼きにして美味しくいただきましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 269kcal | ビタミンB2 | 0.17mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 16.6g | 葉酸 | 35μg |
| 脂質 | 11.7g | ビタミンC | 3mg |
| 炭水化物 | 26.0g | コレステロール | 42mg |
| カルシウム | 38mg | 食物繊維総量 | 0.9g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 0.9g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
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