かつおの中華風サラダ
切って和えるだけ！お酢入りドレッシングでミネラルたっぷりのかつおをさっぱりと♪
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- かつお(刺身用)5切れ（100g）
- たまねぎ1/4個
- にんじん1/5本
- 水菜1/4束
- にんにくみじん切り少々
- しょうがみじん切り少々
- しょうゆ小さじ2
- 酢小さじ1
- 豆板醤小さじ1/2
- ごま油小さじ1
作り方
1
かつおは一口大に切ります。たまねぎは薄くスライスし、にんじんはせん切り、水菜は3〜4cm長さに切ります。
2
ドレッシングの材料はよく混ぜ合わせておきます。
3
平皿に水菜を盛り、かつおをのせ、一番上にたまねぎとにんじんをちらしてからドレッシングをかけて出来上がりです。
管理栄養士からのコツ・ポイント
たまねぎはできるだけ薄くスライスすることで、歯触りを良くすることができます。辛味が強い場合は、一回水にさらして軽くもみ洗いをすることで辛さがやわらぎます。中華ドレッシングは多めに作っておくと、炒め物のタレ等にも活用できます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 196kcal | ビタミンB2 | 0.29mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 28.7g | 葉酸 | 95μg |
| 脂質 | 4.7g | ビタミンC | 33mg |
| 炭水化物 | 11.1g | コレステロール | 61mg |
| カルシウム | 138mg | 食物繊維総量 | 3.3g |
| 鉄 | 3.5mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.22mg |
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