キノコ入り和風ハンバーグ

作り方

• 1

  玉ねぎ、エリンギをみじん切りにします。パン粉は牛乳につけておきます。ブロッコリーは茹でておきます。

• 2

  豚挽き肉、鶏ひき肉、玉ねぎ、エリンギ、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを粘り気がでるまで、よく混ぜ合わせます。

• 3

  小判型に丸めて、天板にアルミホイルをひき、その上に並べます。じゃが芋、人参も食べやすい大きさに切り、並べます。

• 4

  250度に余熱したオーブンに入れて、10分から15分焼きます。

• 5

  ★の調味料を合わせて、器に入れます。皿に、ハンバーグ、ブロッコリー、ミニトマト、じゃが芋、人参を盛りつけます。

• 6

  大根をすりおろします。ハンバーグの上に、しその葉、大根おろしを添えて完成です。