タラの親子ムニエル♪
182kcal
総エネルギー量
約20分
調理時間
約290円
費用目安（1人分）
低脂肪高たんぱく質なタラにビタミンＢ群の豊富なたらこを合わせたムニエル。タラとたらこで親子ムニエルです＾＾
材料（1人分）
| タラの切り身 | 1切れ |
| 薄力粉 | 小さじ1 |
| オリーブ油 | 小さじ1/2 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ★たらこ（ほぐし身） | 1/5腹（約2cm） |
| ★牛乳 | 1/4カップ（50ｍｌ） |
| ★粉チーズ | 大さじ1 |
| しそ（粗みじん切り） | 1枚 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳、小麦）
作り方
-
1
タラの切り身に薄力粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブ油をひき、こんがり焼く。
-
2
焼きあがったらタラは取り出し、フライパンに酒を入れたら、★を混ぜ合わせたものを入れて、とろみがつくまで煮詰める。
-
3
お皿にタラを盛りつけて、ソースをかけ、しそを振ったら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
ソースを煮詰めすぎてしまったら、水を入れて調整してください。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 182kcal | ビタミンB2 | 0.28mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 23.1g | 葉酸 | 18μg |
| 脂質 | 6.7g | ビタミンC | 7mg |
| 炭水化物 | 5.8g | コレステロール | 128mg |
| カルシウム | 155mg | 食物繊維総量 | 0.1g |
| 鉄 | 0.3mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.25mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
