キムチ炒飯
お野菜たっぷり、キムチ風味の炒飯です。
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 玄米ご飯150ｇ
- 豚もも肉3枚（60g）
- 卵（Ｍサイズ）1個
- キムチ50ｇ
- ニラ1/4束（30g）
- エリンギ1本（40g）
- 長ねぎ1/3本（30g）
- 人参3cm（30g）
- にんにくひとかけ
- ☆みりん小さじ1
- ☆砂糖小さじ1
- ☆しょうゆ小さじ1
- ☆豆板醤少々
- サラダ油小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
1
豚もも肉は千切りにします。にんにく、野菜類、エリンギを全てみじん切りにします。
2
熱したフライパンにサラダ油をひき、にんにく、豚もも肉、ニラを除いた野菜類、エリンギ、キムチを炒めます。
3
２に玄米ご飯を加え、炒めます。
4
全体に火が通ったら、☆印の調味料、溶き卵、ニラを加えて炒め、皿に盛って完成です。
管理栄養士からのコツ・ポイント
キムチには唐辛子、にんにく、生姜が多く含まれます。唐辛子に含まれるカプサイシンは血行を良くして食欲を増進させ、発汗を促す作用があります。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 533kcal | ビタミンB2 | 0.55mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 27.2g | 葉酸 | 147μg |
| 脂質 | 17.2g | ビタミンC | 21mg |
| 炭水化物 | 74.2g | コレステロール | 226mg |
| カルシウム | 98mg | 食物繊維総量 | 7.6g |
| 鉄 | 3.0mg | 食塩相当量 | 2.8g |
| ビタミンB1 | 0.95mg |
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