マッシュルームとトマトのバター蒸し
食物繊維豊富なマッシュルームとビタミンCが豊富なミニトマトの簡単一品。ゴロゴロ大きめカットで噛みごたえも◎
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- マッシュルーム3個（40g）
- ミニトマト5個（60g）
- にんにく(すりおろし)小さじ1/2
- バター小さじ1/2
- 塩少々
- こしょう少々
- パセリ(みじん切り)少々
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
マッシュルームは半分に切り、フライパンにミニトマト、バター、にんにく、塩こしょうを入れて蓋をして弱火でじっくり蒸す。
2
マッシュルーム、トマトがしんなりしたら、パセリを加えて出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
にんにくは、お好みでなくしてもOKです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 42kcal | ビタミンB2 | 0.15mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.0g | 葉酸 | 34μg |
| 脂質 | 1.8g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 6.1g | コレステロール | 4mg |
| カルシウム | 12mg | 食物繊維総量 | 1.7g |
| 鉄 | 0.5mg | 食塩相当量 | 0.2g |
| ビタミンB1 | 0.07mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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