ハンバーグのホイル焼き
「豚ひき肉」は、良質なたんぱく質、脂肪、ビタミンB1を含み、「鶏ひき肉」は、たんぱく質とビタミンAを含み脂肪は少なめです
楽しく食べる、ととのえる
ダイエットプラス
材料（1人分）
- 豚ひき肉 赤身1/6パック（30ｇ）
- 鶏ひき肉1/6パック（30ｇ）
- 玉ねぎ1/8個（30ｇ）
- パン粉小さじ2
- 牛乳大さじ1
- 塩、こしょう少々
- ナツメグパウダー少々
- トマト1/4個（40ｇ）
- 舞茸1/3パック（30ｇ）
- エリンギ1本（30ｇ）
- 人参3cm（30ｇ）
- じゃが芋1/4個(40g)
- ブロッコリー3房（40ｇ）
- 中濃ソース小さじ2
- トマトケチャップ小さじ1
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦、乳）
作り方
1
玉ねぎは細かいみじんぎりにする。パン粉に牛乳をひたす。トマトは厚めの輪切りにします。
2
舞茸は石づきをとりほぐし、エリンギは細切りにする。ブロッコリーは茹でておきます。じゃがいも、人参はくし切りにします。
3
ハンバーグ種を作ります。鶏ひき肉、豚ひき肉、玉ねぎ、パン粉を良く混ぜ塩、こしょう、ナツメグで味をつけて小判型にします。
4
アルミホイルに舞茸、エリンギ、その上にハンバーグ、輪切りのトマトを置き、包みます。
5
鉄板に4のハンバーグを包んだアルミ、じゃがいも、人参をおき、焼きます。250度のオーブンで10分~15分焼きます。
6
中濃ソースとトマトケチャップを混ぜてソースを作ります。
7
皿に、ブロッコリー、人参、ポテト、アルミで包んだハンバーグをおき、ソースを添えて完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
じゃがいも、人参は焦げやすいので、様子みて途中で取り出して下さい。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 218kcal | ビタミンB2 | 0.41mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 17.9g | 葉酸 | 157μg |
| 脂質 | 7.1g | ビタミンC | 78mg |
| 炭水化物 | 27.8g | コレステロール | 46mg |
| カルシウム | 71mg | 食物繊維総量 | 9.6g |
| 鉄 | 1.9mg | 食塩相当量 | 1.7g |
| ビタミンB1 | 0.54mg |
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