小松菜とえのきの梅和え
49kcal
総エネルギー量
約10分
調理時間
約110円
費用目安（1人分）
梅でさっぱり！シャキシャキとした食感がなるにぴったりです。
材料（1人分）
| 小松菜 | １茎 |
| えのきたけ | 1/2袋 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
| ★梅干（たたく） | 1/2個分 |
| ★めんつゆ（３倍濃縮） | 小さじ1/2 |
| ★かつおぶし | 1/3袋 |
| ★すりごま | 小さじ1/2 |
作り方
-
1
鍋に3㎝幅に切った、小松菜とえのきたけ、酒、水を入れて、蓋をして火にかける。
-
2
しんなりしたら、★の材料と合わせる。
管理栄養士からのコツ・ポイント
材料が温かいうちに味を絡めましょう。冷えることで味がよく染み込みます。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 49kcal | ビタミンB2 | 0.16mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 3.5g | 葉酸 | 96μg |
| 脂質 | 1.3g | ビタミンC | 20mg |
| 炭水化物 | 6.7g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 112mg | 食物繊維総量 | 3.3g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.18mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
