287kcal
魚介のカレースープ
魚介の旨味がたっぷりで食欲そそる一品。サラっとしたスープカレーで素材の味が楽しめます。
調理時間 約20分
費用目安（1人分） 約1,070円
材料（1人分）
| えび | 5尾 |
| イカ | 1/8杯（40g） |
| セロリ | 1/5本 |
| たまねぎ | 1/3個（60g） |
| 赤パプリカ | 1/4個 |
| パセリ | 少々 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 白ワイン | 大さじ１ |
| 水 | 200㏄ |
こんな人は要注意！
- アレルギー （えび）
作り方
-
1
エビは殻、背ワタを除き、イカは胴体の部分を輪切りにする。セロリは縦に細切りに、たまねぎ、パプリカは千切りに、パセリはみじん切りにしておく。
-
2
鍋に水、白ワイン、セロリ、たまねぎを加え、火にかける。たまねぎがしんなりしてきたら、エビ、イカ、パプリカを加え、火を通す。
-
3
エビの色が変わったら、塩、こしょう、しょうゆ、カレー粉を加える。ひと煮立ちしたら、お皿に盛り付け、パセリを散らす。
管理栄養士からのコツ・ポイント
イカに含まれるタウリンはコレステロールの調整し血液をサラサラにする効果があると言われています。美味しく健康になりましょう。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 287kcal | ビタミンB2 | 0.23mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 57.4g | 葉酸 | 99μg |
| 脂質 | 2.3g | ビタミンC | 72mg |
| 炭水化物 | 10.0g | コレステロール | 495mg |
| カルシウム | 147mg | 食物繊維総量 | 2.4g |
| 鉄 | 2.5mg | 食塩相当量 | 2.6g |
| ビタミンB1 | 0.31mg |