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310kcal

アジのピリ辛丼

Name: アジのピリ辛丼
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: あじ・まあじ 1切れ(または1パック); ☆にんにく 1/2カケ; ☆しょうが 1カケ; ☆りんご(すりおろし) 1/8個(20g); ☆ごま油 小さじ1/3; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆みそ 小さじ1/2; ☆豆板醤 適量; みょうが 1/2個; しそ 2枚; 水菜 1茎; 玄米ごはん 120g

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管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト

板橋里麻

アジは、お刺身を活用するとより時短で簡単に仕上がります。爽やかな香味野菜の青しそやみょうが、そしてニンニクや生姜のパンチのある香りで、青魚が苦手な方でも美味しく召し上がれるメニューです。コレステロール改善に効果的なDHA・EPAもたっぷり補えます。

調理時間 約10分

費用目安（1人分） 約240円

このレシピの特徴

コレステロール改善

代謝アップ

一人暮らし

材料（1人分）

あじ・まあじ	1切れ(または1パック)
☆にんにく	1/2カケ
☆しょうが	1カケ
☆りんご(すりおろし)	1/8個(20g)
☆ごま油	小さじ1/3
☆しょうゆ	小さじ1
☆みそ	小さじ1/2
☆豆板醤	適量
みょうが	1/2個
しそ	2枚
水菜	1茎
玄米ごはん	120g

作り方

1

みょうが、青じそは千切りにし、水菜は3～4㎝の長さに切っておく。
2

アジの刺身と、☆を混ぜ合わる。
3

丼に玄米ご飯、水菜、2の順にのせ、みょうが、青じそを添えて完成。全体を混ぜ合わせていただく。

管理栄養士からのコツ・ポイント

骨を抜くのが面倒だったら、Vの字に切り取ってもOKです。豆板醤はお好みで加減して下さいね！

栄養素（1人分）

エネルギー	310kcal	ビタミンB2	0.17mg
たんぱく質	18.9g	葉酸	69μg
脂質	6.4g	ビタミンC	18mg
炭水化物	48.5g	コレステロール	41mg
カルシウム	126mg	食物繊維総量	3.6g
鉄	2.2mg	食塩相当量	1.8g
ビタミンB1	0.31mg

このレシピの作者

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