かぼちゃとあずきの茶巾
かぼちゃとあずきの相性抜群の組み合わせで作った茶巾。甘いものでもかぼちゃやあずきを使って、栄養も食物繊維も豊富なものに。
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子
材料（1人分）
- かぼちゃ（皮なし）手のひらサイズ（50ｇ）
- ゆであずき缶大さじ1/2
- 無塩バター少々
- 普通牛乳小さじ2
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
かぼちゃをラップで包み、電子レンジ(500w)で1分半、ひっくり返して30秒加熱する。
2
無塩バター、牛乳を加えて潰す。
3
ラップにかぼちゃを丸く広げて、中央にあずきを乗せて、包んだら出来上がり。
管理栄養士からのコツ・ポイント
牛乳の量はかぼちゃの水分量によって変わるので少し調整しても良いです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 80kcal | ビタミンB2 | 0.06mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 1.7g | 葉酸 | 23μg |
| 脂質 | 2.3g | ビタミンC | 22mg |
| 炭水化物 | 15.7g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 20mg | 食物繊維総量 | 2.1g |
| 鉄 | 0.4mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.04mg |
このレシピの作者
管理栄養士/食生活アドバイザー2級/パンシェルジュ1級
平野 信子フリー管理栄養士。レシピ受賞歴、レシピ掲載歴を多数持ち、レシピ開発、作成をメインに活動中。制限や基準のあるレシピでも、美味しさ、見た目、楽しさを重要視し、 食卓がみんなで「美味しいね！」と盛り上がるようなものを提案しています。
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