77kcal
トマトとレタスのとろとろ卵スープ
トマトとレタスの彩り鮮やかな中華風スープです。
調理時間 約10分
費用目安（1人分） 約90円
材料（2人分）
| トマト | 中1個 |
| レタス | 2枚 |
| 卵 | 1個 |
| 中華スープの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 水 | 2カップ |
| 塩 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 少々 |
こんな人は要注意！
- アレルギー （卵）
作り方
-
1
トマトは角切りにし、レタスは手でちぎっておく。
-
2
鍋に水、酒、中華スープの素を加えて煮立たせたら、トマト、レタスの順に加え、片栗粉と水を混ぜ合わせて加える。
-
3
とろみがついたら、卵を溶いてまわし入れて火が通す。最後に黒こしょうを加える。
管理栄養士からのコツ・ポイント
トマト、レタス、卵の順番で材料を入れて片栗粉でとろみを付けます。トマトの酸味が効いた野菜たっぷりスープです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 77kcal | ビタミンB2 | 0.13mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 4.6g | 葉酸 | 47μg |
| 脂質 | 2.9g | ビタミンC | 9mg |
| 炭水化物 | 5.6g | コレステロール | 102mg |
| カルシウム | 24mg | 食物繊維総量 | 0.8g |
| 鉄 | 0.7mg | 食塩相当量 | 1.4g |
| ビタミンB1 | 0.06mg |