豆腐とあさりのレンチンピリ辛中華煮
100kcal
総エネルギー量
約15分
調理時間
約70円
費用目安（1人分）
激短3分でできる！メインにもおつまみにもOK！生姜の風味とラー油のピリ辛がアクセント！
材料（1人分）
| 木綿豆腐 | 1/3丁 |
| 大根 | 1.2cm（50g） |
| ★あさり缶詰(むき身) | 5個 |
| ★おろししょうが | 小さじ1/2 |
| ★水 | 1/4カップ |
| ★酒 | 小さじ1 |
| ★鶏ガラスープの素 | 小さじ1/4 |
| ★しょうゆ | 小さじ1/2 |
| ラー油 | 少々 |
| 小葱 | 少々 |
作り方
-
1
大根は皮をむき、薄く切りスプーンですくった豆腐、あさりのむき身、★を器に入れラップをかけて電子レンジで600W3分加熱する。
-
2
ラー油をかけ、小口切りにした小葱をのせる。
-
3
※ラー油の量はお好みで調整してください。
管理栄養士からのコツ・ポイント
大根と豆腐は加熱すると水分が出るので、予め加熱して水切りしておくことが味を薄めないコツ！
栄養素（1人分）
| エネルギー | 100kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 8.6g | 葉酸 | 37μg |
| 脂質 | 5.5g | ビタミンC | 8mg |
| 炭水化物 | 4.7g | コレステロール | 6mg |
| カルシウム | 121mg | 食物繊維総量 | 1.9g |
| 鉄 | 2.3mg | 食塩相当量 | 1.1g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士
戸板女子短期大学・日本女子大学卒業。病院勤務を経て、健康は日々の積み重ねであることを実感。その後フリーの管理栄養士として特定保健指導業務に従事。現在は「習慣が自分のからだをつくる」をモットーに普段の食事に取り入れられるお手軽レシピの開発、わかりやすいコラムの作成などを行っています。
