春野菜のホイル焼き
野菜の美味しさを存分に感じられる一品です。
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻
材料（1人分）
- 新じゃが3/5個（60g）
- 新たまねぎ3/5個（60g）
- アスパラ1本
- 塩少々
- こしょう少々
- ★ヨーグルト大さじ1
- ★ディル(刻む)適量
- ★塩少々
- ★はちみつ小さじ1/２
こんな人は要注意！
- アレルギー （乳）
作り方
1
新じゃがは皮付きのまま4等分、たまねぎはくし形に切る。アスパラは食べやすい長さに切る。
2
ホイルに1をのせて、塩こしょうをし、しっかりと包んだら魚焼きグリルに入れ、中火で15分程度焼く。
3
焼いている間にソースを混ぜ合わせておき、焼き上がった2にかける。
管理栄養士からのコツ・ポイント
フライパン一つで作れて洗い物も少ないので、忙しい日にはもってこいのお手軽レシピ。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 102kcal | ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.8g | 葉酸 | 61μg |
| 脂質 | 0.6g | ビタミンC | 24mg |
| 炭水化物 | 25.4g | コレステロール | 2mg |
| カルシウム | 37mg | 食物繊維総量 | 6.6g |
| 鉄 | 0.6mg | 食塩相当量 | 1.3g |
| ビタミンB1 | 0.11mg |
このレシピの作者
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。
「副菜」のレシピ
レシピ組み合わせ
単品で食べるよりも複数のレシピを組み合わせることで食事のバランスも良くなります。
管理栄養士がおすすめするレシピ組み合わせを紹介します。
