日向夏ゼリー
夏にぴったりのさっぱりした日向夏ゼリーです。
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻
材料（1人分）
- 日向夏（他の柑橘類でもOK）1/2個
- 水100cc
- はちみつ小さじ1
- ★ゼラチン小さじ2/3
- ★水大さじ1
- ★ミント１つ
作り方
1
日向夏は、白い部分を残して皮の表面をのぞき、飾りように少しとっておく。日向夏、水、はちみつと合わせて滑らかになるまで、長めにミキサーにかける。
2
★を混ぜ合わせレンジで30秒温めたら、ボウルに入れ１とよく混ぜ合わせる。容器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
3
飾り用にとっておいた日向夏、ミントを飾って完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
日向夏は白い部分も甘味があり、美味しいのであえて取り除かないようにします。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 69kcal | ビタミンB2 | 0.03mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 2.3g | 葉酸 | 16μg |
| 脂質 | 0.1g | ビタミンC | 25mg |
| 炭水化物 | 15.4g | コレステロール | 0mg |
| カルシウム | 22mg | 食物繊維総量 | 2.0g |
| 鉄 | 0.2mg | 食塩相当量 | 0.0g |
| ビタミンB1 | 0.05mg |
このレシピの作者
管理栄養士・ＩＯＴＡ認定オーガニックセラピスト
板橋 里麻フリーランスの管理栄養士として、ダイエットやアンチエイジングに関するパーソナルカウンセリング、各種セミナー講師、レシピ開発、健康系コンテンツの執筆など多岐にわたり活躍中。皆さんの「なりたい自分」を叶えるお手伝いをします。
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