いかときゅうりの中華炒め

165kcal

総エネルギー量

約20分

調理時間

約320円

費用目安（1人分）

このレシピの特徴

いかは、多くの種類のビタミンが含まれているスーパー食材！もちろん、糖質の代謝を助けてくれるビタミンB1も含まれています。噛みごたえもあり、満腹中枢への刺激も期待出来ます。

管理栄養士フードコーディネーター

山本佳那

きゅうりは千切りにし、塩少々をまぶし、ザーサイはざく切りにし、鷹の爪は種を除き輪切りにする。

いかはさばいて皮をむき、筒状になったいかを開き、表面に格子状に切り込みを入れて縦5cm、横3cmに切る。

フライパンにごま油を中火で熱し、鷹の爪ときゅうりを入れ、全体に油が回ったら、いかとザーサイを加え、いかの色が白くなるまで炒める。

3を器にもり、黒コショウを振る。

きゅうり1本まるごと摂取することができ、ボリュームも出ます。ザーサイを入れることで味が決まりやすく、作りやすい料理にしました。ロールいかを使えば、さばくことを省略することができるので、時短を考えている方はロールいかを使用してください。

管理栄養士フードコーディネーター

「無理なく生活に取り入れられる簡単で作りやすいレシピ」をモットーにレシピ考案しています。身近な食材を使って再現性のある料理を提案していきます。