295kcal
エリンギハンバーグ
エリンギの食感と味をしっかりと含んでおいしいハンバーグです。
調理時間 約30分
費用目安（1人分） 約240円
材料（1人分）
| 豚もも肉 | 4枚（80ｇ） |
| エリンギ | 2本 |
| 玉ねぎ | 1/8個（30ｇ） |
| 人参（ハンバーグ用） | 1cm（10ｇ） |
| パン粉 | 大さじ5 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 油 | 小さじ1/2 |
| ウスターソース | 小さじ1 |
| ケチャプ | 小さじ1 |
| 人参 | 2.5cm（25ｇ） |
| コーン | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 100ｃｃ |
こんな人は要注意！
- アレルギー （小麦）
作り方
-
1
豚もも肉、玉ねぎ、人参はみじん切りにし、大きめに切ったエリンギとパン粉、塩こしょうでハンバーグ状にこねる。
-
2
フライパンに油をひき、1を火が入るまで焼く。
-
3
付け合わせ用の人参は食べやすく切り、コーンと砂糖、水で煮る。
-
4
器に2と3を盛り付け、ソースとケチャップを混ぜてハンバーグにかけ完成。
管理栄養士からのコツ・ポイント
エリンギには食物繊維が多く含まれています。 焼く前に冷凍保存もできるので作り置きにピッタリです。
栄養素（1人分）
| エネルギー | 295kcal | ビタミンB2 | 0.32mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 21.0g | 葉酸 | 57μg |
| 脂質 | 11.6g | ビタミンC | 6mg |
| 炭水化物 | 30.0g | コレステロール | 54mg |
| カルシウム | 28mg | 食物繊維総量 | 4.3g |
| 鉄 | 1.3mg | 食塩相当量 | 1.2g |
| ビタミンB1 | 0.84mg |