鶏むね肉とシャキシャキレタスのスープ茶漬け

作り方

• 1

  鶏むね肉はそぎ切りにする。レタスはひと口大にちぎっておく。

• 2

  小鍋に水と酒、鶏むね肉を入れ沸騰したら火を止め、3分置いておく。アクをとる。

• 3

  鶏むね肉を取り出し荒熱がとれたら手で細かくわける。スープは★で調味してひと煮たちさせる。

• 4

  丼にごはん、レタス、鶏胸肉、塩昆布、紅生姜の順にのせ、スープをかけて白ごまを散らす。